A Herbys fokhagyma olaj Allium sativum gerezdekből vízgőz-desztillációval kinyert illóolaj, amelyet a gyártó 5%-os koncentrációra hígít frakcionált kókuszolajban. A gyártó szerint a hígítatlan olaj túl koncentrált, ezért kerül hígítva forgalomba; 1 kg illóolajhoz nagyjából 700–1000 kg friss fokhagyma szükséges.
Miért válassza a Herbys fokhagyma olaj 5% foodgrade 5 ml-t?
Számolható adag: Egy üveg a gyártó szerint 120–130 csepp, cseppenként 500 g ételhez – vagyis nagyjából 60 kg étel ízesítésére elég.
Előre hígítva: A Herbys fokhagyma olaj 5%-os, a hígítást a gyártó végzi el frakcionált kókuszolajjal.
Tételenkénti vizsgálat: A gyártó minden tételt gázkromatográfiával vizsgál, az eredmény a LOT szám alapján ellenőrizhető.
Mennyi fokhagyma olajat használjak?
A gyártó 1 cseppet ajánl 500 g ételhez, és a napi adag nem léphető túl. Az olajat mindig keverje el alaposan az ételben.
Helyettesítheti a friss fokhagymát?
Igen, a gyártó szerint a Herbys fokhagyma olaj friss fokhagyma helyettesítésére is alkalmas. Az adagot érdemes óvatosan, egy cseppel kezdeni.
Miért 5%-os a termék?
A gyártó szerint a hígítatlan fokhagymaolaj túl koncentrált, ezért 5%-ra hígítva, frakcionált kókuszolajban kerül forgalomba.
Meddig marad meg az íze?
A gyártó szerint a fokhagymaolaj íze 2–3 évig megmarad. Hűvös, fénytől védett helyen, zárt kupakkal tárolja.
Milyen vegyületek adják az ízét?
A gyártó szerint a fő komponensek a diallil-diszulfid, a diallil-triszulfid, a diallil-szulfid, az allil-metil-szulfid és az ajoén. A Herbys fokhagyma olajat a gyártó magas kéntartalmú vegyületei miatt rendkívül erősnek írja le.
- Latin név: Allium sativum
- Felhasznált rész: gerezd
- Kinyerés: vízgőz-desztilláció
- Az illóolaj eredete: Kína; hígítás Pécsett
- Kiszerelés: 5 ml (kb. 120–130 csepp)
Hogyan használja
- Számoljon 1 cseppet 500 g ételhez.
- Csepegtesse az ételbe, és keverje el alaposan.
- Önmagában, hígítatlanul ne fogyassza.
- Használat után zárja vissza a kupakot.
Összetétel és biztonság
Összetevők a gyártó szerint: fokhagymaolaj (5%), frakcionált kókuszolaj, rozmaringkivonat (0,05%). A gyártó figyelmeztetései szerint a Herbys fokhagyma olaj rendkívül erős, magas kéntartalmú vegyületeket tartalmaz, önmagában és hígítatlanul nem fogyasztható, a napi adag nem léphető túl. Terhesség és szoptatás alatt nem ajánlott, véralvadásgátló szedése esetén orvosi konzultáció javasolt, érzékeny bőrűeknél allergiás reakciót válthat ki. Hűvös, fénytől védett helyen, zárt kupakkal, gyermekek elől elzárva tárolja; gyúlékony lehet, hőforrástól tartsa távol.
A fokhagyma olaj mellé a fűszerek kategóriában további ízesítőket talál, például a Herbys japán menta olajat vagy a fodormenta olajat.
Típus: 5%-os foodgrade fokhagyma olaj
Kiszerelés: 5 ml
Adagolás: 1 csepp / 500 g étel
Frakcionált kókuszolajban
